tag:blogger.com,1999:blog-120463822024-03-13T17:39:47.712+01:00Bina's blogAll sorts of things - whatever is interesting to me. -
Alle möglichen Sachen - alles, was mich interessiert. -
Tante cose diverse - tutto quel che mi interessa.SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.comBlogger436125tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-6370486182402606782020-09-12T17:44:00.005+02:002020-09-12T17:44:44.622+02:00Khalil Gibran über die Musik<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn1HNEiIm7iCZ3YJDE2aB2n63xW6i6HCYhDe9dX7RZY9H_kbvHlnXlmmL6t8IHubahy7wWKk_mbeSy11DKrRLmelkqdFidg3kSy0EK_8w_O5D1WFXE29th82IuNXbV7tW7xDk/s1920/sunset-298850_1920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1920" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn1HNEiIm7iCZ3YJDE2aB2n63xW6i6HCYhDe9dX7RZY9H_kbvHlnXlmmL6t8IHubahy7wWKk_mbeSy11DKrRLmelkqdFidg3kSy0EK_8w_O5D1WFXE29th82IuNXbV7tW7xDk/w400-h266/sunset-298850_1920.jpg" width="400" /></a></div><br />Die Musik wirkt wie die Sonne, die alle Blumen des Feldes mit ihrem Strahlen zum Leben erweckt. (<i>Khalil Gibran</i>)<p></p><p><span style="font-size: x-small;"><span class="attribution_field hide-sm hide-md"><span>Image by <a href="https://pixabay.com/users/TheDigitalArtist-202249/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=298850">Pete Linforth</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=298850">Pixabay</a></span></span></span></p>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-28150398731579666472020-09-12T14:11:00.003+02:002020-09-12T14:14:17.935+02:00Quecke (pfaf.org - Rohübersetzung)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOCNS1Nbqwk_o-IA3gKOoLIjnqv5wAsmutXgd3A5H5bocnzz27ajzL-ROhU1GDvFKjhMlNZaBiveog29fK5eHEZkXP6BoXG0zAkYZooy4B_EYPl_dzOkDmarKOjL2NJfRNFCI/s2048/Illustration_Elytrigia_repens0.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1377" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOCNS1Nbqwk_o-IA3gKOoLIjnqv5wAsmutXgd3A5H5bocnzz27ajzL-ROhU1GDvFKjhMlNZaBiveog29fK5eHEZkXP6BoXG0zAkYZooy4B_EYPl_dzOkDmarKOjL2NJfRNFCI/w269-h400/Illustration_Elytrigia_repens0.jpg" width="269" /></a></div><br />Medizinische Anwendungen<br /><br />Plants For A Future kann keine Verantwortung für irgendwelche nachteiligen Auswirkungen aus der Nutzung von Pflanzen übernehmen. Lassen Sie sich immer von einem Fachmann beraten, bevor Sie eine Pflanze medizinisch verwenden. <br /><p></p><p>Quecke ist als pflanzliches Arzneimittel von beträchtlichem Wert, da die Wurzeln bei der Behandlung einer Vielzahl von Nieren-, Leber- und Harnwegserkrankungen von großem Nutzen sind[4]. Sie haben eine sanfte Heilwirkung, die für den Körper gut verträglich ist und keine Nebenwirkungen hat[238]. Diese Pflanze ist auch eine Lieblingsmedizin von Hauskatzen und -hunden, die oft recht grosse Mengen der Blätter fressen[4]. Die Wurzeln sind antiphlogistisch, apathisch, demulgierend, harntreibend, lindernd, lithontripisch und tonisch[4, 7]. Sie werden im Frühling geerntet und können für die spätere Verwendung getrocknet werden[4]. Ein aus den Wurzeln hergestellter Tee wird bei Harninsuffizienz und als Wurmmittel verwendet[222]. Er ist auch eine wirksame Behandlung von Harnwegsinfektionen wie Zystitis und Urethritis[254]. Es schützt sowohl die Harntubuli vor Infektionen und Reizstoffen als auch erhöht das Urinvolumen und verdünnt es dadurch[254]. Äusserlich wird es als Waschung auf geschwollene Gliedmassen aufgetragen[222].</p><p>Dieser Post ist noch zu überarbeiten. Um schnell zu sein, wurde roh übersetzt, also sind bestimmt noch einige Dinge zu ändern.<br /></p><p><span style="font-size: x-small;">https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Elymus+repens</span></p><p><span style="font-size: x-small;"> </span></p><div><font size="2">Lizenzen für den übersetzten Text:</font></div><div><font size="2">Englische Version:</font></div><div><font size="2"><a href="http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/uk/" rel="license"><img alt="Creative Commons License" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/2.0/88x31.png" style="border-width: 0pt;" /></a><br />
This <span href="http://purl.org/dc/dcmitype/Text" rel="dc:type">work</span> by <a href="http://www.pfaf.org" rel="cc:attributionURL" target="_blank">Plants For A Future</a> is licensed under a <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" rel="license">Creative Commons Attribution 4.0 License</a>.</font></div><div><font size="2"><br /></font></div><div><font size="2">Deutsche Version:</font></div><div><font size="2"><a href="http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/uk/" rel="license"><img alt="Creative Commons License" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/2.0/88x31.png" style="border-width: 0pt;" /></a><br />
Grundlage für den Text ist <a href="http://www.pfaf.org" rel="cc:attributionURL" target="_blank">Plants For A Future</a>, Übersetzung von Sabine Wanner - beides steht unter der <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" rel="license">Creative Commons Attribution 4.0 License</a> (nichtkommerzielle Nutzung).</font></div><p><span style="font-size: x-small;"> </span></p>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-67365390498472228442020-09-01T08:10:00.002+02:002020-09-01T08:10:20.698+02:00Quote by Masanobu Fukuoka talking about farming<p></p><blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVB-TPIb3IMqZKDjLzaE8IyZ7oiRTtgZ8Dfrm7ofWYPOUesQQT2OwmiUnfb24IHqyeHbLg09CmLYO0UHhPqNjOxoU3wDtsCjAkJi4NdRlSbAw-ONTVnbCWn5kwArPrARy5t-U/s1280/wheat-field-640960_1280.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="615" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVB-TPIb3IMqZKDjLzaE8IyZ7oiRTtgZ8Dfrm7ofWYPOUesQQT2OwmiUnfb24IHqyeHbLg09CmLYO0UHhPqNjOxoU3wDtsCjAkJi4NdRlSbAw-ONTVnbCWn5kwArPrARy5t-U/s640/wheat-field-640960_1280.jpg" width="640" /></a></div><br />The ultimate goal of farming is not the growing of crops, but the cultivation and perfection of human beings. <br /><i>(Masanobu Fukuoka, The One-Straw Revolution)</i></blockquote><p></p><p><span style="font-size: x-small;"><span class="attribution_field hide-sm hide-md"><span>Image by <a href="https://pixabay.com/users/Pezibear-526143/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=640960">Pezibear</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=640960">Pixabay</a></span></span></span></p>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-46400977949683852002020-08-15T19:10:00.005+02:002020-08-15T19:10:48.107+02:00Keto - Pizza<p>Teig (für 1 Blech):</p><p>5 Eier</p><p>300g Mozzarella</p><p>1/2 Tasse Grana Padana</p><p>Belag:</p><p>200 g Tomatenmark</p><p>100 g Mozzarella</p><p>Nach Geschmack: Paprika, Thunfisch, Salami usw.<br /></p>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-56698836869659645262020-08-12T15:01:00.006+02:002020-08-12T15:03:03.353+02:00Zucchini unter Öl<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhORiINVUw0QJuHa4ZNNEHltMD0qkg6BwwG0wLhnv2sR060emheasqGQJqxiyuSGmR162OYszx6jU3vIOomu39wHzo6cR-Jt89IXJ4HNJjFK79XvGeLs8vDvD0PyA6biMABk/s1920/zucchini-2611507_1920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1434" data-original-width="1920" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhORiINVUw0QJuHa4ZNNEHltMD0qkg6BwwG0wLhnv2sR060emheasqGQJqxiyuSGmR162OYszx6jU3vIOomu39wHzo6cR-Jt89IXJ4HNJjFK79XvGeLs8vDvD0PyA6biMABk/s640/zucchini-2611507_1920.jpg" width="640" /></a></div>Ich kopiere hier ein Rezept, dass ich in einem Chat geschrieben habe. Damit es eben mehr Menschen lesen und nachmachen können. Irgendwann schreibe ich es ev. noch für den Blog um :-) <br /><p></p><span><a name='more'></a></span><p>Zucchini, wenn ich das richtig sehe? Hmmm ... hatte gedacht, ich habe einen Blog dazu ... aber ne, gibt es noch nicht - hier ein Rezept aus Süditalien: Zucchini in Stifte schneiden (ca. wie Pommes), gut salzen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag ausdrücken (ich nehme inzwischen die Kartoffelpresse dazu - geht auch nur mit den Händen oder mit einem Tuch). Ausgepresste Zucchini mit Weißweinessig (habe auch schon eigenen Apfelessig verwendet - Geschmack wird halt anders) abdecken. Über Nacht stehen lassen. Zucchini wieder ausdrücken. Dann mit Knoblauchscheibchen und Chilistückchen unter Öl einlegen. Ich gebe immer etwa 1/4 Glas Öl rein (Olive oder Sonnenblume) und füge dann die Zucchini nach und nach hinzu, wobei ich sie immer gut runter drücke. Wenn Ihr einen Holzstössel habt, dann geht das recht schnell - habs auch schon mit einem Steinstösselgemacht, aber irgendwie mag ich das nicht. Die Zucchini müssen immer mit Öl bedeckt sein (ich lasse immer gut einen cm Öl darüber). Nach ca. 4 Wochen fangen sie an wirklich gut zu schmecken. Passen super zu anderen Gerichten oder auch so aufs Brot oder einfach mit in den Salat.</p><p> <span style="font-size: small;"><span class="attribution_field hide-sm hide-md"><span>Image by <a href="https://pixabay.com/users/bones64-219712/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=2611507">Robert Jones</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=2611507">Pixabay</a></span></span></span> </p><p> </p>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-4508437516522330422020-07-25T13:51:00.003+02:002020-07-25T13:56:44.429+02:00Die Eiche als Heilmittel?<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHbRWwXQvbb09DyxR5V7Wh_ZZlDlyA3cKuOheF5tvf_l3Oe0k9nsm1yJFG6SpogIxI_BRKW__MmxIGYOGw6tsCqDCMwfeByZU2vvAtiq-y6NlwJ3_xU-IjWeXxuIM8eGe-76k/s1280/oak-5105838_1280.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="1280" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHbRWwXQvbb09DyxR5V7Wh_ZZlDlyA3cKuOheF5tvf_l3Oe0k9nsm1yJFG6SpogIxI_BRKW__MmxIGYOGw6tsCqDCMwfeByZU2vvAtiq-y6NlwJ3_xU-IjWeXxuIM8eGe-76k/w640-h426/oak-5105838_1280.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><div>Die Eiche als Heilmittel wird bei Plants for a Future beschrieben. Hier
die Rohübersetzung ins Deutsche (bei Gelegenheit wird diese verbessert -
das heißt, sollte ich irgendwann einmal Zeit haben - besonders der Teil
zu Kommission E passt nicht). Grundlage für diesen Artikel ist eine
Diskussion auf der Seite von <a data-blogger-escaped-target="_blank" href="https://uropas-bauerngarten.de/">Uropas Bauerngarten</a>
auf Facebook. Bitte beachten Sie, dass nachstehende Informationen nicht
einzeln von mir nachgeprüft wurden und Sie somit selbst dafür
verantwortlich sind, sollten Sie den Angaben folgen. <span><a name='more'></a></span><br /></div><div><br /></div><div>Die Eiche hat eine lange Geschichte was ihre medizinische Verwendung betrifft. Sie ist entzündungshemmend, antiseptisch, adstringierend, abschwellend, hämostatisch und tonisierend[4, 7, 9, 13, 21, 165]. Die Rinde ist der Teil der Pflanze, der am häufigsten verwendet wird[4], obwohl manchmal auch andere Teile wie Eichengasseln, Samen und Samenkörbchen verwendet werden[7]. Ein Abkochen der Rinde ist nützlich bei der Behandlung von chronischem Durchfall, Ruhr, intermittierendem Fieber, Blutungen usw.[4]. Äußerlich wird sie zum Waschen von Wunden, Hautausschlägen, Schweißfüßen, Hämorrhoiden usw. verwendet[9]. Sie wird auch als Vaginaldusche bei genitalen Entzündungen und Ausfluss sowie als Spülung bei Hals- und Mundinfektionen verwendet[9]. Die Rinde wird von Zweigen geerntet, die 5 - 12 Jahre alt sind, und für die spätere Verwendung getrocknet[9]. Die am Baum entstehenden Gallen sind stark adstringierend und können zur Behandlung von Blutungen, chronischem Durchfall, Ruhr usw. verwendet werden[4]. Die Pflanze wird in Bachblüten-Heilmitteln verwendet - die Schlüsselwörter für ihre Verschreibung sind 'Mutlosigkeit', 'Verzweiflung, sowie nie endende Anstrengung (A.d.Ü. Burnout?)'[209]. Aus der Rinde wird ein homöopathisches Heilmittel hergestellt. Es wird bei der Behandlung von Erkrankungen der Milz und der Gallenblase verwendet[9]. Die Aufzeichnungen der deutschen Kommission E, ein therapeutischer Leitfaden für pflanzliche Arzneimittel, genehmigt Quercus robur Stieleiche bei Husten/Bronchitis, Durchfall, Entzündungen von Mund und Rachen, Entzündungen der Haut (siehe [302] zu Kritiken der Kommission E).<br /></div><div><br /></div><div><font size="2">Lizenzen für den übersetzten Text:</font></div><div><font size="2">Englische Version:</font></div><div><font size="2"><a href="http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/uk/" rel="license"><img alt="Creative Commons License" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/2.0/88x31.png" style="border-width: 0pt;" /></a><br />
This <span href="http://purl.org/dc/dcmitype/Text" rel="dc:type">work</span> by <a href="http://www.pfaf.org" rel="cc:attributionURL" target="_blank">Plants For A Future</a> is licensed under a <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" rel="license">Creative Commons Attribution 4.0 License</a>.</font></div><div><font size="2"><br /></font></div><div><font size="2">Deutsche Version:</font></div><div><font size="2"><a href="http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/uk/" rel="license"><img alt="Creative Commons License" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/2.0/88x31.png" style="border-width: 0pt;" /></a><br />
Grundlage für den Text ist <a href="http://www.pfaf.org" rel="cc:attributionURL" target="_blank">Plants For A Future</a>, Übersetzung von Sabine Wanner - beides steht unter der <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" rel="license">Creative Commons Attribution 4.0 License</a> (nichtkommerzielle Nutzung).</font></div><div><font size="2"><br /></font></div><div><font size="2">Foto:</font><br /><font size="2"><span class="attribution_field hide-sm hide-md"><span>Image by <a href="https://pixabay.com/users/manfredrichter-4055600/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=5105838">Manfred Richter</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=5105838">Pixabay</a></span></span></font></div>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-44587858846333145042020-07-23T15:48:00.001+02:002020-07-23T15:48:29.101+02:00My garden on 22 July 2020<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/K-E-vQAZI3A" width="320" youtube-src-id="K-E-vQAZI3A"></iframe></div>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-75708614875489754562020-07-05T13:29:00.001+02:002020-07-05T13:29:19.497+02:00Fragen ... die nach und nach mehr werden<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVvL57ddaVC1UFCUhofzc6xBUpxVdm-gnUYI-a_wpgaJ3N_SD5TA3hcn1gd0_wbOMy33pB81JwwnUnvHL3PaniSDPLotbTk0RkIMZ5yEtOG9nTVtZ_G9P1BOLizWOU7DBtTFA/s1280/question-1015308_1280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVvL57ddaVC1UFCUhofzc6xBUpxVdm-gnUYI-a_wpgaJ3N_SD5TA3hcn1gd0_wbOMy33pB81JwwnUnvHL3PaniSDPLotbTk0RkIMZ5yEtOG9nTVtZ_G9P1BOLizWOU7DBtTFA/w400-h400/question-1015308_1280.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;">Wenn die Maske wirkt, wieso Abstand?<br />Wenn der Abstand wirkt, wieso Maske?<br /></div><div style="text-align: center;">Wenn beides wirkt, wieso Lockdown?</div><div><br /></div>
<small>Image by <a href="https://pixabay.com/users/Peggy_Marco-1553824/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=1015308">Peggy und Marco Lachmann-Anke</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=1015308">Pixabay</a></small>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-66710290820509012422020-07-03T23:02:00.004+02:002020-07-03T23:05:13.414+02:00Margaret Mead About Change - Margaret Mead zur Veränderung<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghgO5nfXmojxNWzeeHdp8l0jXma10cAQOn1JVY8lzGCqYrD0w7k0X3Ag9eJcP1WZmvGAncV4nhmFi9Ek8mm4t2QhOiU28Y4GG8EZ-xG6LIFGgszts7Q2KLar0m7lRookf5wow/s1280/hand-1917895_1280.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghgO5nfXmojxNWzeeHdp8l0jXma10cAQOn1JVY8lzGCqYrD0w7k0X3Ag9eJcP1WZmvGAncV4nhmFi9Ek8mm4t2QhOiU28Y4GG8EZ-xG6LIFGgszts7Q2KLar0m7lRookf5wow/w400-h300/hand-1917895_1280.png" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div></div><blockquote><div>Never doubt that a small group of thoughtful, committed citizens can change the world - indeed, it's the only thing that ever has. (Margaret Mead)<br /></div><div><br /></div><div>Zweifle nie daran, dass eine kleine Gruppe engagierter Menschen die Welt verändern kann - tatsächlich ist dies die einzige Art und Weise, in der die Welt jemals verändert wurde. (Margaret Mead)</div></blockquote><div></div><div><br /></div><div><br /></div><small>Image by <a href="https://pixabay.com/users/truthseeker08-2411480/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=1917895">truthseeker08</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=1917895">Pixabay</a></small>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-55668875350707246642020-06-04T22:09:00.000+02:002020-06-04T22:09:16.545+02:00Windmühle ...<div style="text-align: center;"><blockquote><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitnlNFWbswrhe9sPkLLMZbfOWrcs7Fvw0QfyxJrOc0vzDGYi9ucI9Q7yeNFAgYxVyGE4bWuew2EFVQf8hnxohagl4hoBCXZZoKcTvYt-ruDXU49NNgpNXLhAfevvT_YfOILO8/s1280/mill-1745186_1280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="1280" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitnlNFWbswrhe9sPkLLMZbfOWrcs7Fvw0QfyxJrOc0vzDGYi9ucI9Q7yeNFAgYxVyGE4bWuew2EFVQf8hnxohagl4hoBCXZZoKcTvYt-ruDXU49NNgpNXLhAfevvT_YfOILO8/w400-h268/mill-1745186_1280.jpg" width="400" /></a></div>Wer eine Windmühle zum Stillstand gebracht hat, hat noch nicht den Wind in der Hand. (Harald Schmid)</div></blockquote></div><div><br /></div>
<small>Image by <a href="https://pixabay.com/users/Donations_are_appreciated-30101/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=1745186">Carabo Spain</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=1745186">Pixabay</a></small>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-83180607497798702332020-05-30T23:57:00.001+02:002020-07-03T23:32:16.329+02:00My Garden - 30.05.2020<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinTo2DWqQi7qwKtgTMCwSvhgLi8i7EIkvfjegzZSfFNH7-BC8phDrW-MD0BPQU-KIwyQxAxV1Mm7S-FRmHtJyoJ3Q8apFvzWBC-cb3YkDU_lh4J3QvtBT4jyec2BYotfk-5jU/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinTo2DWqQi7qwKtgTMCwSvhgLi8i7EIkvfjegzZSfFNH7-BC8phDrW-MD0BPQU-KIwyQxAxV1Mm7S-FRmHtJyoJ3Q8apFvzWBC-cb3YkDU_lh4J3QvtBT4jyec2BYotfk-5jU/w400-h300/IMG_20200530_191454-erdbeeren1000px.jpg" width="400" /></a></div>
Today I made a video - see below. I will never make professional ones, simply because it is not relevant. Life is about so much more. </div>
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Today I added some more beans, planted some of the "babies" and was thinking again about <br />
<a name='more'></a>how to make sure I can grow more and more food to become more self reliant. Something tells me that having a kitchengarden will become more and more relevant.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuZo8bpMTJOvg4nHY4UCCknZqyqw07ba5BoQmEQMlNyNhhUnSr5nylB11k5odJEkpttxLvjuMBY6JIgh6iuLnc-j-x4vKtc_tR1cllhxYcw8TJgyZuNMdh1qhVG28GLVhXpZc/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuZo8bpMTJOvg4nHY4UCCknZqyqw07ba5BoQmEQMlNyNhhUnSr5nylB11k5odJEkpttxLvjuMBY6JIgh6iuLnc-j-x4vKtc_tR1cllhxYcw8TJgyZuNMdh1qhVG28GLVhXpZc/w400-h300/IMG_20200529_213553-potatoes1000px.jpg" width="400" /></a></div>
I had some moderate success growing potatoes under grass clippings last year. It was far too dry. Well, I am trying again. But the grass clippins are also the preferred home of the slugs, which I need to collect once a day. There are only a few, but still they damage my harvest.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimbOCbWsiKjB8N8W0XdmsEqOZRenDXbl74_-mBrTPUiTqlk_HkpSwoI5TgpDJYiEPCYzz2Xn1fx13Q_oH2VytDprJ-gn0GROm76DE9SQKcOGeP4GMgEJ6J7bd3b_9jla8dNCs/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="653" data-original-width="1000" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimbOCbWsiKjB8N8W0XdmsEqOZRenDXbl74_-mBrTPUiTqlk_HkpSwoI5TgpDJYiEPCYzz2Xn1fx13Q_oH2VytDprJ-gn0GROm76DE9SQKcOGeP4GMgEJ6J7bd3b_9jla8dNCs/w400-h261/IMG_20200530_111508-potatobags1000px.jpg" width="400" /></a></div>
Another way of growing potatoes I am trying to get along with this year is growing them in the soil bags that I anyway have here. I am adding more soil as they grow. I will start some more bags during the coming days using wood chips. Let's try this out :-) I am wondering if one can also use dry leaves to grow potatoes. If you know more about that: it would be great to learn how you grow them.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi17DfOQKxhPwk-VqJHUYOgs4ijAkE48XmieTVXOz8Q_e413gzUmWkxKHWzTn780Rl-ep7g__0zJvKhRXWXxzY1tK9LaD_vHDYp0zrdN9WFFOoXc5mNVxB5EYBuBnCOpYXRDY8/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi17DfOQKxhPwk-VqJHUYOgs4ijAkE48XmieTVXOz8Q_e413gzUmWkxKHWzTn780Rl-ep7g__0zJvKhRXWXxzY1tK9LaD_vHDYp0zrdN9WFFOoXc5mNVxB5EYBuBnCOpYXRDY8/w400-h300/IMG_20200530_150117-m%25C3%25B6hren1000px.jpg" width="400" /></a></div>
Carrots are my personal nightmare ... they simply don't want to grow in my garden beds. Therefore I am trying to grow them in a pot this year. There won't be many, but if this works: at least next year I can grow much more.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKl87TkSYqgpVuEFLgNMSy_nAsJfpaxGswzUcewUXauHbPDCCz6hRj1WnDz0rHqXf33bT8Qqd0WTFn5YBlCqtEjQIGjU8WEgxmzEaZYvfZOdUMZ20Cv_aaWDjuBypcaCGOyqU/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKl87TkSYqgpVuEFLgNMSy_nAsJfpaxGswzUcewUXauHbPDCCz6hRj1WnDz0rHqXf33bT8Qqd0WTFn5YBlCqtEjQIGjU8WEgxmzEaZYvfZOdUMZ20Cv_aaWDjuBypcaCGOyqU/w400-h300/IMG_20200530_180555-salatschuessel1000px.jpg" width="400" /></a></div>
This evening we had our second "salad for four" - all harvested in the garden. I only forgot to make a photo when it was ready. It's always a great moment when you eat a meal with things you grew yourself. We are still far away from being self sufficient, but it is getting a bit better each year.</div>
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We are living in strange times ... often it is hard to concentrate on the essential things ... thank you for reading. </div>
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Oh well and this is the video I recorded today:</div>
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<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/6_1olC37-6Y" width="560"></iframe>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-20508209118101140822020-05-23T23:31:00.000+02:002020-05-23T23:31:10.361+02:00Zitat zu Unkraut <blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnkcn16fCxb6HiHAgYa7llDwNlQSkpmV-4ikrI2yl_LVirWA59HGTs7IRsLKdIvAaKONYJ1wkouYp9j3e-eimD4JGZt_2DMBN5_UTUxVtsuPJjngQfYyqAnzjQCEVYjMUE-cU/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="832" data-original-width="1280" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnkcn16fCxb6HiHAgYa7llDwNlQSkpmV-4ikrI2yl_LVirWA59HGTs7IRsLKdIvAaKONYJ1wkouYp9j3e-eimD4JGZt_2DMBN5_UTUxVtsuPJjngQfYyqAnzjQCEVYjMUE-cU/w400-h260/giersch-5138121_1280.jpg" width="400" /></a></div>"Wenn die Menschen das 'Unkraut' nicht nur ausreißen, sondern einfach
aufessen würden, wären Sie es nicht nur los sondern würden auch noch
gesund."<br /> Johann Künzle </blockquote>
<small>Image by <a href="https://pixabay.com/users/congerdesign-509903/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=5138121">congerdesign</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=5138121">Pixabay</a></small>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-53951165177857405642020-05-17T12:52:00.003+02:002020-05-17T12:53:36.229+02:00Was hat Gärtnern mit Politik zu tun?<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1NhUfraj4LY_asC5n3xWG4jM1A4h3pNzVPF7QWRg42Bn2cyJsurkwSTIAx-LJObRVdK4M9jx-AwvgrX9FT_CYNI1LXJovqD9WfcCNkyGLgE6V_LSEGlOBan2YN9TxY0Zy3PQ/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="805" data-original-width="1280" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1NhUfraj4LY_asC5n3xWG4jM1A4h3pNzVPF7QWRg42Bn2cyJsurkwSTIAx-LJObRVdK4M9jx-AwvgrX9FT_CYNI1LXJovqD9WfcCNkyGLgE6V_LSEGlOBan2YN9TxY0Zy3PQ/w400-h251/garden-3443638_1280.jpg" width="400" /></a></div>Ich habe einen Garten und als ich noch keinen Garten hatte, hatte ich schon immer Blumentöpfe mit Essbarem. Durch den Anbau von gesunden Lebensmitteln, die weder gespritzt wurden noch mit Kunstdünger Kontakt hatten, bringe ich zum Ausdruck, dass ich für gesunde Lebensmittel bin. Oft verschenke ich auch "Lebensmittel im Topf" - dieses Jahr Mangold, Stangensellerie und Weißkohl. Früher sprach ich meist von Radieschen, Salat und Karotten. Mangold hatte ich komplett unterschätzt. Das sollte jeder wenigstens auf der Fensterbank haben. <br /></div><div>Aber nun zurück zur "Politik": Was würde passieren, wenn jeder durch den Anbau von auch nur einigen wenigen Lebensmitteln etwas unabhängiger wird und dadurch zum Ausdruck bringt "ich will eine andere Welt"? Fangen wir doch einfach an, Änderungen in unserem Umfeld zu machen ... wenn das jeder tut, dann hat das Wirkung. <br /></div><div><br /></div>
<small>Image by <a href="https://pixabay.com/users/AndreasGoellner-4308673/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3443638">Andreas Göllner</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3443638">Pixabay</a></small>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-75119965952460747782020-05-16T18:50:00.002+02:002020-05-16T18:50:53.865+02:00Ein Virus ... <div data-contents="true"><div class="" data-block="true" data-editor="13tnb" data-offset-key="cuics-0-0"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="cuics-0-0"><span data-offset-key="cuics-0-0"><span data-text="true"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXJGPLgE3yGZGCnxt_Kmg59zy-ES7cmYUOXtUQM5_whc_cH0V5bfZX1j9Z73iDc_xLBouq7l1BwpqRrpOTFIwOTADe8m0J6biSWn2yIEyWDpK8asmQdf49rRgKhC_9f6MdM0E/" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="704" data-original-width="1280" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXJGPLgE3yGZGCnxt_Kmg59zy-ES7cmYUOXtUQM5_whc_cH0V5bfZX1j9Z73iDc_xLBouq7l1BwpqRrpOTFIwOTADe8m0J6biSWn2yIEyWDpK8asmQdf49rRgKhC_9f6MdM0E/w400-h220/drop-3698073_1280.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table>Es ist ein Virus - was macht ein Virus? Er kommt und geht - im Sommer geht er im Winter kommt er (so wie viele, viele seiner Verwandten). Heute ist er so, dann verändert er sich, dann ist er anders, dann verändert er sich und dann ist er nochmal anders. Einmal ist er gefährlich und andere Male bemerkt man ihn kaum. Welle 1, Welle 2 ... Welle 1000 ... die Menschheitsgeschichte ist eng damit verbunden. Unsere Vorfahren haben die Pest, die spanische Grippe und viele andere Viren und Krankheiten überlebt, sonst wären wir nicht hier ... und der Tod, ja, irgendwann kommt er. Bei manchen sehr früh, als Babies, bei manchen als Jugendliche, bei manchen mit 20, 30, 40 ... 80, 90, 100. </span></span></div></div><div class="" data-block="true" data-editor="13tnb" data-offset-key="bia0v-0-0"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="bia0v-0-0"><span data-offset-key="bia0v-0-0"><br data-text="true" /></span></div></div><span data-offset-key="9528m-0-0"></span><br data-text="true" /><span data-offset-key="9528m-0-0"></span><div class="" data-block="true" data-editor="13tnb" data-offset-key="9528m-0-0"><div class="_1mf _1mj" data-offset-key="9528m-0-0"><span data-offset-key="9528m-0-0"><br /></span></div></div></div>
<small>Image by <a href="https://pixabay.com/users/qimono-1962238/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3698073">Arek Socha</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3698073">Pixabay</a></small>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-23452145065296403692020-05-12T21:27:00.002+02:002020-08-12T15:04:56.330+02:00Gustav Heinemann zur Grundlage der Demokratie<div style="text-align: center;"><blockquote><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5uWIE_P65mpPvJ8XyUaycbCy1StoU96E-WDXqZLlrRoUeg3n0SkLbnFWYjF8GCKk5FXxwQF9KyphfG1rkNCu0k2Zm9gp_VLOueSSmyuiWRQlGnu7myPLp6URF6-HZREoqEKY/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="851" data-original-width="1280" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5uWIE_P65mpPvJ8XyUaycbCy1StoU96E-WDXqZLlrRoUeg3n0SkLbnFWYjF8GCKk5FXxwQF9KyphfG1rkNCu0k2Zm9gp_VLOueSSmyuiWRQlGnu7myPLp6URF6-HZREoqEKY/w400-h266/stamp-album-4581944_1280.jpg" width="400" /></a></div>Grundlage der Demokratie ist die Volkssouveränität und nicht die Herrschaftsgewalt eines obrigkeitlichen Staates.</div></blockquote><blockquote><div>Nicht der Bürger steht im Gehorsamsverhältnis zur Regierung sondern die Regierung ist dem Bürger im Rahmen der Gesetze verhandwortlich für ihr Handeln.</div></blockquote><blockquote><div>Der Bürger hat das Recht und die Pflicht, die Regierung zur Ordnung zu rufen, wenn er glaubt, dass sie demokratische Rechte missachtet. </div></blockquote><blockquote><div><i>(Gustav Heinemann, Bundespräsident 1969 - 1974)</i> <br /></div></blockquote></div>
<small>Image by <a href="https://pixabay.com/users/neelam279-9820894/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=4581944">Frauke Riether</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=4581944">Pixabay</a></small>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-18598174772053546782020-05-12T21:13:00.000+02:002020-05-12T21:13:05.388+02:00Otto von Bismarck über die Wahrheit<blockquote><blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDiBrgSGoWoKUl-SAWjZGLqd8snu4eaQ0uZ1Q31nruN6pdhhERdJEY5dG0EnP-8fjI4g-Lzt8yzNJONHP4SibE93oAfDW-wEumpoS0by0Hof9tiFxPWWqhd97ZEmJhDqCWtg0/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="1280" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDiBrgSGoWoKUl-SAWjZGLqd8snu4eaQ0uZ1Q31nruN6pdhhERdJEY5dG0EnP-8fjI4g-Lzt8yzNJONHP4SibE93oAfDW-wEumpoS0by0Hof9tiFxPWWqhd97ZEmJhDqCWtg0/w400-h266/statue-3808510_1280.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;">Wahrheit kann ganze Armeen aufhalten. <br /></div><div style="text-align: center;"><i>(Otto von Bimarck)</i></div></blockquote></blockquote><br />
<small>Image by <a href="https://pixabay.com/users/knollzw-6780312/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3808510">Michael Knoll</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3808510">Pixabay</a></small>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-63702084154461787702020-05-12T20:40:00.002+02:002020-05-12T20:40:33.447+02:00Richard von Weizsäcker zum Besitz der Wahrheit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq4bdqBaFP_NfTob8Dja6jTNxf3C3qo46o05-bfvz-zv_PPUFMECYiAHmnjf2Xh-oeiwqaBMxY8LEIPR-4uALRgBys_jNitEvu9H4N0Xw_P9LFCTnuTazN4OCfe-5a3_KGQl4/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="1280" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq4bdqBaFP_NfTob8Dja6jTNxf3C3qo46o05-bfvz-zv_PPUFMECYiAHmnjf2Xh-oeiwqaBMxY8LEIPR-4uALRgBys_jNitEvu9H4N0Xw_P9LFCTnuTazN4OCfe-5a3_KGQl4/w400-h266/burrowing-3649048_1280.jpg" width="400" /></a></div><blockquote>Keiner darf für sich den Besitz der Wahrheit beanspruchen, sonst wäre er
unfähig zum Kompromiß und überhaupt zum Zusammenleben; er würde kein
Mitbürger, sondern ein Tyrann. Wer das Mehrheitsprinzip auflösen und
durch die Herrschaft der absoluten Wahrheit ersetzen will, der löst die
freiheitliche Demokratie auf.</blockquote><br /><div>Aus der Antrittsrede von Richard von Weizsäcker bei seiner Vereidigung im Deutschen Bundestag in Bonn, 1. Juli 1984</div><div><br /></div>
<small>Image by <a href="https://pixabay.com/users/suju-165106/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3649048">Susanne Jutzeler, suju-foto</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3649048">Pixabay</a></small>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-89710960545865089342020-05-09T11:32:00.002+02:002020-07-03T23:33:17.406+02:00Lebensmittel: Gesundheit und Lebensmittelsicherheit<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKIE6x7vwFn9EVJeVy-Fi32L3FbfUgPvozgt8llJLPaeqHIFnJX43xSVMPybovdH6KQWmQjM8IEpwLVjhGYMrcSkwyCVc6ZkGhTYss3Ds6AzJ8nlioCP9m2YynNdkaq1mRyqg/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gesundheit und Lebensmittelsicherheit" border="0" data-original-height="944" data-original-width="1200" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKIE6x7vwFn9EVJeVy-Fi32L3FbfUgPvozgt8llJLPaeqHIFnJX43xSVMPybovdH6KQWmQjM8IEpwLVjhGYMrcSkwyCVc6ZkGhTYss3Ds6AzJ8nlioCP9m2YynNdkaq1mRyqg/w400-h315/IMG_20200502_185007_cut.jpg" title="Selbst angebauter Kohl" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Erst einmal ein paar Worte, warum das für mich so wichtig ist. </div>
<a name='more'></a>2017 hatte ich (angeblich – inzwischen habe ich da zweifel) eine Lungenentzündug, die zu einer Sepsis mit mehrfachem Organversagen führte. In der sogenannten Früh-Reha hatte ich einen Arzt, der mir noch einen Herzinfarkt andichten wollte (hat sich als unnötig herausgestellt) – klar war mein Puls und Blutdruck nach einer Woche künstlichem Koma nicht gerade stabil. Klar funktionierten die Organe noch nicht wieder zu 100%. Ich sage auch lieber nicht, was für Gedanken ich hatte. Also sollte er mir doch Medikamente verschreiben … ich ging mit 7 Medikamenten aus der sogenannten Früh-Reha und habe diese dann nach und nach eigenmächtig abgesetzt. Lange Geschichte. (nicht nachmachen :-))<br />
<br />
Eben in dem Moment wurde Hippokrates für mich zu einer Grundlage „Lass die Nahrung Deine Medizin sein und die Medizin Deine Nahrung.“ Mit Entsetzen habe ich festgestellt, was wir da zu uns nehmen. Na ja, ich habe auch vorher schon darauf geachtet, aber eben nicht SO genau. Nur eine vierköpfige Familie Bio zu ernähren … es war und ist finanziell nicht machbar. So ist das für den Großteil der Bevölkerung und: es würde auch gar nicht genug Bio-Lebensmittel für alle geben. Um wenigstens teilweise die richtige Richtung zu gehen, habe ich einen Garten (seit 2014), der von Jahr zu Jahr weiter ausgebaut wird. Und eben in dieser Zeit fand ich auch erste Beispiele essbarer Städte. Andernach ist ein wundervolles Beispiel:<br />
<br />
https://www.youtube.com/watch?v=CSI3ckG5Y9g<br />
<br />
https://www.andernach.de/de/leben_in_andernach/es_startseite.html<br />
https://www.andernach.de/de/bilder/essbare_stadt_flyerneu.pdf<br />
<br />
Durch essbare Städte hätten mehr Menschen Zugang zu gesunden Lebensmitteln und gleichzeitig wären Lebensmittel regionaler und nachhaltiger. Auch was unsere Lebensmittelsicherheit angeht, wäre das ein wirklich großer Beitrag. Wenn wir uns die Statistik des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft anschauen, dann haben wir eine Überproduktion bei Fleisch, Milch, Kartoffeln und Zucker (wobei Zucker als „Lebensmittel“ in Frage zu stellen ist). Getreide geht gerade so und wir haben eine enorme Unterproduktion im Bereich Gemüse und Obst und Honig sowie auch bei Eiern. Nachstehender Link ist zwar schon etwas älter, aber sooo viel Änderung wird es da wohl nicht gegeben haben.<br />
<br />
https://www.bmel-statistik.de/ernaehrung-fischerei/versorgungsbilanzen/<br />
<br />
Weiter gibt es schon Projekte wie mundraub.org, die Bäume usw. listen, die man abernten darf. <br />
<br />
Ein Ziel für mich sind „essbare Städte“ - um langfristig zu bestehen, ist es meines Erachtens notwendig regional zu denken und unabhängig von Importen und ähnlichem zu sein, wobei ich Importe als solche gerne auch bis zu einem bestimmten Punkt akzeptiere, dennoch muss Unabhängigkeit und damit Freiheit und Selbstbestimmung das Ziel sein.<br />
<br />
Es gibt noch viele Einzelgedanken, weitere Projekte (siehe auch Schrebergärten) zu den oben genannten Punkten. Insgesamt, möchte ich es jedoch im Moment bei diesem (noch kurzen) Text belassen und erst einmal die grundlegende Idee vorstellen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Erstveröffentlichung: 09.05.2020 11:30</div>
SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-88814165909339199752020-05-04T10:46:00.001+02:002020-05-04T10:47:05.316+02:00Zitat von Konstantin Kuhle zum Thema Freiheit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBJxr_E-Bzx-hOD_MXTpCQzzC8O2PBT8lRRyQPWqUubuYSKQDpL3eH0k8T0S9kkNgf6DkVaaMBeg8APic7szLBLvpPK1BGYv6wXBYpgmsLOhY2SToH90YMp3vd9i3TEIMVn58/s1600/nostalgia-5105876_1280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="853" data-original-width="1280" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBJxr_E-Bzx-hOD_MXTpCQzzC8O2PBT8lRRyQPWqUubuYSKQDpL3eH0k8T0S9kkNgf6DkVaaMBeg8APic7szLBLvpPK1BGYv6wXBYpgmsLOhY2SToH90YMp3vd9i3TEIMVn58/s400/nostalgia-5105876_1280.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
"Der Wunsch nach Freiheit bedarf keiner Begründung!"</blockquote>
SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-83788415016446867602020-05-01T14:33:00.000+02:002020-05-01T13:35:14.709+02:00Calendula: basic notions - Calendula: Basisinfo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu-OEQEZPKBG_g7NNLLmPCh6rsnPF138YqTFAb1jxo3SkO1Byx-gISTTFMvpIds6I3IdMy-CSrXkZOKfFchK6lVW72hmk72dwnROQ1tKJ8GKh8sdo5ML8tg0kY_r5XKtHXajo/s1600/1-DSC04131-ringelblume.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="789" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu-OEQEZPKBG_g7NNLLmPCh6rsnPF138YqTFAb1jxo3SkO1Byx-gISTTFMvpIds6I3IdMy-CSrXkZOKfFchK6lVW72hmk72dwnROQ1tKJ8GKh8sdo5ML8tg0kY_r5XKtHXajo/s320/1-DSC04131-ringelblume.JPG" width="315" /></a></div>
1) Text in English<br />
2) Text auf Deutsch<br />
<h2>
English</h2>
Calendula - also called pot marigold, having the scientific name <i>calendula officinalis</i> - and indeed it was the "pot marigold" that intrigued me. <br />
<br />
Therefore I went for a research and found out that the young leaves of the calendula plant once were used to cook stews and more, but I could not find any recipes. Therefore I am developing my own recipes and really: it tastes great.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Since Calendula easily grows in many places, it is indeed a crop that can substitute many other "greens". It's contents in terms of minerals etc. are said to be very similar to dandelion.<br />
<br />
The plant is said to have healing properties: healing wounds, burns, and rashes. It is said to be supporting the immune system containing loads of antioxidants.<br />
<br />
Calendula flowers are used for infusions, creams and more.<br />
<br />
Make sure you are not allergic to Calendula before you use them. Please note that I am neither a practitioner nor a herbalist, so if you wish to use the plant for health issues, please contact the relevant people.<br />
<br />
In old Roman times the leaves of the calendula flower were used by the poorer population as "false saffron" to have that great yellow colour in their foods. <br />
<br />
I will start to add links to<br />
<ul>
<li>Other Calendula articles of mine</li>
<li>Websites and</li>
<li>Books</li>
</ul>
<div>
to this page when they come along and have been written.</div>
<div>
<h4>
Articles</h4>
<ul>
<li><a href="https://sabinewanner.blogspot.com/2019/07/calendula-in-tonato-sauce-with-fried.html">Calendula in Tonato Sauce with fried Mozzarella</a></li>
</ul>
<h4>
Websites</h4>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Calendula+officinalis">Calendula in the "Plants for a future" database</a></li>
</ul>
</div>
<h2>
Deutsch</h2>
<br />
Calendula - wird im Englischen auch "pot marigold" (Topf-Mariengold) genannt und hat den wissenschaftlichen Namen <i>calendula officinalis</i> - und es war der Begriff "pot marigold", der meine Aufmersamkeit erregt hat. Deshalb habe ich mich auf die Suche gemacht und herausgefunden, dass man die jungen Blätter der Calendulapflanze einst in Eintöpfen und mehr verwendet hat, doch ich konnte keine Rezepte finden. Deshalb entwickle ich meine eigenen Rezepte und wirklich: sie schmecken toll.<br />
<div>
<br />
Da Calendula einfach überall wächst, ist es eine Pflanze, die viele andere "grüne essbare Pflanzen" ersetzen kann. Die Inhaltsstoffe, was Mineralien usw. betrifft, sollen denen der Löwenzahns ähnlich sein.<br />
<br />
Man sagt auch, die Pflanze habe heilende Eigenschaften: Wundheilung, Verbrennungen und Hautausschläge. Sie soll das Immunsystem durch ihre vielen Antioxidantien unterstützen.<br />
<br />
Calendulablüten werden für Aufgüsse, Cremes und mehr verwendet.<br />
<br />
Stellen Sie sicher, dass sie nicht allergisch auf Calendula sind, bevor Sie sie verwenden. Bitte beachten Sie, dass ich weder Ärztin noch Kräuterexpertin bin. Wenn sie also Calendula für Gesundheitsprobleme verwenden wollen, dann setzen Sie sich bitte mit den entsprechenden Experten in Verbindung.<br />
<br />
Zu Zeiten der Römer wurde Calendula in den ärmeren Familien auch als "falscher Saffran" verwendet, um den Speisen die schöne gelbe Farbe zu geben.<br />
<br />
Hier werde ich Links einfügen zu<br />
<ul>
<li>anderen Calendula-Artikeln, die ich Schreibe</li>
<li>Websites und</li>
<li>Büchern</li>
</ul>
<div>
und zwar dann, wenn sie mir über den Weg laufen, oder ich sie geschrieben habe.<br />
<h4>
Artikel</h4>
</div>
</div>
<ul>
<li><a href="https://sabinewanner.blogspot.com/2019/07/calendula-in-tonato-sauce-with-fried.html">Calendula in Tomatensoße mit frittiertem Mozzarella</a></li>
</ul>
<h4>
Websites</h4>
<div>
<ul>
<li><a href="https://www.gartenstauden.de/garten-blog/was-kann-man-alles-mit-ringelblumen-machen">Calendula bei gartenstauden.de</a></li>
</ul>
<br />
Last update 01 May 2020<br />
Letzte Aktualisierung 01. Mai 2020<br />
<br />
First publication: 23.07.2019 <br />
Erstveröffentlichung: 23.07.2019 <br />
<ul>
</ul>
</div>
SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-80665820572553543302020-04-27T21:46:00.003+02:002020-04-27T21:49:41.085+02:00Bread and cake with the bread maker - Brot und Kuchen mit dem Brotbackautomaten - Pane e dolci con la macchina del pane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>English - Deutsch - Italiano </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOTeGAHdb0VrSs-SoyZyKs3O956pv4QTy2HfL92qp0KuMdIUe0nGa4LjCoOJrm7TlsOQbH2oqo5MbgIk9SckWS61qpE4nolwA0-uJfeeHPbYKWEfvObD0J3vD6dnnPbAspq00/s1600/IMG_20200426_145852_1200px.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOTeGAHdb0VrSs-SoyZyKs3O956pv4QTy2HfL92qp0KuMdIUe0nGa4LjCoOJrm7TlsOQbH2oqo5MbgIk9SckWS61qpE4nolwA0-uJfeeHPbYKWEfvObD0J3vD6dnnPbAspq00/s400/IMG_20200426_145852_1200px.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<h3>
<b>English </b></h3>
Yeah, I got a new kitchen machine. Also this time I thought for a long time whether I should afford this bread baking machine ... my decision depends mostly on saving time and money and "from when does the machine pay off". I chose a German brand "Rommelsbacher Brotbackaut BA 550" and, since everything is closed, I bought it on Ebay. Afterwards I remembered that I could have called the company ... but ok - it was too late. (Normally I do that) <br />
<br />
<a name='more'></a><br />
I changed the cake recipe from the manual and baked a coconut cake:<br />
<br />
Ingredients:<br />
<ul>
<li>150 grams of melted butter</li>
<li>250 g wheat flour type 405</li>
<li>140 g sugar</li>
<li>3 eggs, medium size</li>
<li>1 pk baking powder</li>
<li>80 g coconut flakes</li>
</ul>
Baked with program no. 6 "Cake" (Kuchen)<br />
<br />
The kids and my husband loved it :-) <br />
<br />
It saves me time, yes, because I just put everything into the bread machine and the rest goes by itself. There are fewer dishes to wash, which saves water. Instead of 2 kW/h the bread maker needs 550 W/h, which saves electricity.<br />
<br />
AND WHAT IS EVEN MORE IMPORTANT: I know what's inside.<br />
<br />
<a href="https://www.rommelsbacher.de/en/brotbackautomat-ba-747.html?___from_store=de" target="_blank">Supplier's website (I did not receive any payment for this blog)</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEpNS2TOM34uioDILOq2uC5Yu7cA-L-5BW6p6XvzlUwNDa7PTswtdVBWSRill8LsC66jadhZ1PHj5Anwe4x6RA90NMjywKEKJbREd-Xi2RAUxmmUtQ9gIc83tiTb3hEZoYAyY/s1600/IMG_20200426_143701_1200px.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="901" data-original-width="1201" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEpNS2TOM34uioDILOq2uC5Yu7cA-L-5BW6p6XvzlUwNDa7PTswtdVBWSRill8LsC66jadhZ1PHj5Anwe4x6RA90NMjywKEKJbREd-Xi2RAUxmmUtQ9gIc83tiTb3hEZoYAyY/s400/IMG_20200426_143701_1200px.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<h3>
Deutsch</h3>
Ja, ich habe ein neues Küchengerät. Auch diesmal habe ich lange überlegt, ob ich mir einen Brotbackautomaten leisten soll ... das hängt dann meist von Zeitersparnis und Geldersparnis und "ab wann rechnet sich das Gerät" ab. Meine Wahl fiel auf eine deutsche Marke "Rommelsbacher Brotbackautomat BA 550" und, da ja alles zu ist, habe ich über Ebay gekauft. Danach fiel mir ein, dass ich ja auch bei der Firma hätte anrufen können ... aber ok - war zu spät. Normalerweise tue ich das.<br />
<br />
Das Kuchenrezept aus der Bedienungsanleitung habe ich abgewandelt und einen Kokos-Rührkuchen gebacken:<br />
<ul>
<li>150 g flüssige Butter</li>
<li>250 g Weizenmehl Typ 405</li>
<li>140 g Zucker</li>
<li>3 Eier größe M</li>
<li>1 Pk Backpulver </li>
<li>80 g Kokosflocken</li>
</ul>
Gebacken mit Programm Nr. 6 "Kuchen"<br />
<br />
Meine Kinder und mein Mann waren begeistert :-) <br />
<br />
Ich spare mir Zeit, ja, denn ich muss einfach nur alles in den Brotbackautomat geben und der Rest geht von alleine. Es ist weniger Geschirr abzuwaschen, wodurch ich Wasser spare. Statt 2 kW/h braucht der Brotbackautomat 550 W/h, wodurch ich Strom spare.<br />
<br />
UND WAS NOCH WICHTIGER IST: ich weiß, was drinnen ist.<br />
<br />
<a href="https://www.rommelsbacher.de/de/brotbackautomat-ba-747.html" target="_blank">Website des Herstellers (Ich habe keinerlei Bezahlung für diesen Blog erhalten).</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKhYVEvcYgUdpRt_bHLEN20jV5NWGdyBOdB2G99WDEAL4059dKno7mKzpCLcvbmO311IMKbqd296WyFVFusAcrzTz9gWQWP6oC7jsW8A-0CmgLbmeBrD_hyWshiswDWI6exno/s1600/IMG_20200426_150031_1200px.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKhYVEvcYgUdpRt_bHLEN20jV5NWGdyBOdB2G99WDEAL4059dKno7mKzpCLcvbmO311IMKbqd296WyFVFusAcrzTz9gWQWP6oC7jsW8A-0CmgLbmeBrD_hyWshiswDWI6exno/s400/IMG_20200426_150031_1200px.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<h3>
Italiano</h3>
Si', ho un nuovo apparecchio da cucina. Anche questa volta ho pensato a lungo se mi sarei dovuto permettere una macchina del pane... ciò dipende soprattutto dal risparmio di tempo e denaro e "da quando la macchina si è pagata da se". Ho scelto un marchio tedesco "Rommelsbacher macchina del pane BA 550" e, dato che è tutto chiuso, l'ho comprato su Ebay. In seguito mi sono ricordato che avrei potuto chiamare l'azienda ... ma ok - era troppo tardi. (Di solito lo faccio.) <br />
<br />
Ho cambiato la ricetta del dolce dal manuale e ho preparato un dolce tipo pan di spagna al cocco:<br />
<br />
Ingredienti:<br />
150 grammi di burro fuso<br />
250 g di farina di grano tenero tipo 405 (in Italia prendete quello per il pan di spagna)<br />
140 g di zucchero<br />
3 uova medie<br />
1 pacchetto di lievito in polvere<br />
80 g di fiocchi di cocco<br />
<br />
Cotto al forno con il programma n. 6 "Torta" (Kuchen - non so se esiste un manuale in italiano e se si può cambiare la lingua dell'interfaccia)<br />
<br />
I miei figli e mio marito erano entusiasti. <br />
<br />
Mi fa risparmiare tempo, sì, perché devo solo mettere tutto nella macchina del pane e il resto semplicemente funziona da solo. Ci sono meno piatti da lavare, il che fa risparmiare acqua. Invece di 2 kW/h la macchina del pane ha bisogno di 550 W/h, il che fa risparmiare energia elettrica.<br />
<br />
E LA COSA È PIÙ IMPORTANTE: So cosa c'è dentro.<br />
<br />
<a href="https://www.rommelsbacher.de/en/brotbackautomat-ba-747.html?___from_store=de" target="_blank">Sito del produttore (in inglese) - Non ho ricevuta alcuna retribuzione per questo blog.</a>SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-59966083115184285822020-04-27T17:58:00.001+02:002020-07-03T23:34:36.315+02:00Sourdough Starter from Scratch ... my way :-)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-W-Jc-0PtEEQ/VwE51J1fVqI/AAAAAAAAFic/Bz8DPAE_JDU6KN_fme1xkpWdw5HiEuwag/s1600/IMG_20160403_150216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-W-Jc-0PtEEQ/VwE51J1fVqI/AAAAAAAAFic/Bz8DPAE_JDU6KN_fme1xkpWdw5HiEuwag/s400/IMG_20160403_150216.jpg" width="400" /></a></div>
<b>Day 1</b><br />
Add 1 espresso cup of flour and 1 espresso cup of water in a glass or cup. Stir well with a wooden spoon. <br />
<a name='more'></a>If you feel like it: add a small quantity (pinch) of sugar. Cover the dough with a lid (not fixed) or a cloth (this needs to be done also the other days). Make sure to never use disinfectants on your utensils. In case: wash them with hot water before using them and after again.<br />
<br />
<b>Day 2</b><br />
Add 2 espresso cups of flour and 2 espresso cups of water to the dough of the day before. Stir well. Also now you can add a pinch of sugar.<br />
<br />
<b>Day 3</b><br />
Maybe you have to change the glass and take a glass or ceramic bowl or a huge glass or whatever. Add 4 espresso cups of flour and 4 espresso cups of water. Stir well.<br />
<br />
<b>Day 4</b><br />
Yes, you already know the procedure: 8 cups of flour and 8 of water :-) and maybe a teaspoon of sugar.<br />
<br />
On <b>Day 5 </b>you should see the bubbles doing their work and the very liquid dough should grow.<br />
<br />
If the dough is not enough: simply double it again until you have the quantity you need. You can use whatever measure you prefer. I found espresso cups to be perfect for me.<br />
<br />
<b>For the bread:</b><br />
1 litre of the dough<br />
750 g of flour<br />
1 tablespoon of salt<br />
<br />
Stir well (you can knead if you wish, but being the dough fairly wet, no knead is fine).<br />
<br />
At the beginning, do not add sunflower seeds or other stuff, since the dough needs some "baking cycles" until it really works well. For the first two or three times you can also add a bit of yeast (fresh or dehydrated).<br />
<br />
Use a pot or whatever you have at disposal and get the dough in there.<br />
<br />
<b>For the quantity above cooking times are:</b><br />
15 mins at 250°C and then<br />
90 mins at 180 - 200°C<br />
Here you have to find out how your oven bakes. <br />
<br />
Go ahead "feeding" the remains to make other bread. You can also keep
the rest of the liquid dough in the fridge for a couple of weeks or in
the freezer for a longer period. Then just start feeding again until you
have the quantity you need.<br />
<br />
Here you can see some pictures: http://sabinewanner.blogspot.com/2016/04/brot-im-topf-aus-sauerteig.html<br />
<br />SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-60430219236424378282020-04-18T21:53:00.005+02:002020-04-18T21:55:57.214+02:00Making more yeast - Hefe vermehren - Fare del lievito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIIx3ZwP5DGu5qdOslK61w59xgpuHKh7TAlpbHPzniP8J8wYUsoJvGQPtBmA3_AkHdMVXnCp0rDK1tSVBOsZxwKRypVK066wrCmFG5sM76rv24WtI3PIzKQ9115AqonLLAx5E/s1600/photo_2020-04-18_21-41-20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIIx3ZwP5DGu5qdOslK61w59xgpuHKh7TAlpbHPzniP8J8wYUsoJvGQPtBmA3_AkHdMVXnCp0rDK1tSVBOsZxwKRypVK066wrCmFG5sM76rv24WtI3PIzKQ9115AqonLLAx5E/s640/photo_2020-04-18_21-41-20.jpg" width="640" /></a></div>
1) English 2) Deutsch 3)Italiano 4) Photos/Fotos/Foto<br />
Join me on Telegram: https://t.me/einfach_nachhaltig_leben <br />
<br />
<h3>
English: </h3>
Take a bit of old yeast, no matter if dehydrated or fresh. Add 200 ml of water in a bowl and dissolve the yeast in the water. Add two teaspoons of honey or sugar. Add 200 g of flour bit by bit. Stir well while adding the flour. Let it grow.<br />
<a name='more'></a>When grown stir the grown dough, let it grow again. Stir again and frezze it in portions. Just use this yeast as if it was fresh. Sometimes the dough will need longer to grow. You simply need to test it out. To make more yeast, just use one of the portions you put in your freezer. I do so when I have two portions left. <br />
<h3>
Deutsch: </h3>
Herstellung von Hefe: Nehmen Sie ein wenig übrig gebliebene Hefe, egal ob Trockenhefe oder frische Hefe. Geben Sie 200 ml Wasser in eine Schüssel und lösen Sie die Hefe im Wasser auf. Fügen Sie zwei Teelöffel Honig oder Zucker hinzu. Nach und nach 200 g Mehl hinzufügen. Während das Mehl hinzugefügt wird, gut umrühren. Lassen Sie den Teig aufgehen. Wenn der Teig aufgegangen ist ist, rühren Sie den aufgegangenen Teig um und lassen Sie ihn wieder aufgehen. Erneut umrühren und portionsweise einfrieren (bei mir werden das 5 Portionen). Verwenden Sie diese Hefe einfach so, als ob sie frisch wäre. Manchmal braucht der Teig länger, um zu aufzugehen. Das muss man einfach ausprobieren. Um mehr Hefe herzustellen, verwenden Sie einfach eine der Portionen, die Sie in Ihren eingefroren haben. Ich tue dies, wenn ich zwei Portionen übrig habe. <br />
<h3>
Italiano: </h3>
Prendere un po' di lievito rimasto, non importa se è fresco o essiccato. Aggiungere 200 ml di acqua in una ciotola e sciogliere il lievito nell'acqua. Aggiungere due cucchiaini di miele o zucchero. Aggiungere 200 g di farina a poco a poco. Mescolare bene aggiungendo la farina. Lasciar crescere. Quando sarà cresciuta mescolare la pasta cresciuta, lasciare che cresca di nuovo. Mescolare di nuovo e dividerla in porzioni (io ne faccio cinque porzioni). Usate questo lievito come se fosse fresco. A volte l'impasto avrà bisogno di più tempo per crescere. Dovete semplicemente fare dei test per vedere. Per fare più lievito, basta usare una delle porzioni che si mettono nel freezer. Io faccio nuovo lievito quando ne ho ancora due porzioni.
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6PL_C_0OWSo5D7Nq42nyb3McjR0ySQstvrTWJOeKfC2SPhozGND72mzT7LGb1HxUZTxCV6g0NEQEDbT3cPUehAmezA4yGlkbtK9OD3QMLzv1n1u2F0UYuCNiyc-xoDGdKUM/s1600/photo_2020-04-18_21-41-06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6PL_C_0OWSo5D7Nq42nyb3McjR0ySQstvrTWJOeKfC2SPhozGND72mzT7LGb1HxUZTxCV6g0NEQEDbT3cPUehAmezA4yGlkbtK9OD3QMLzv1n1u2F0UYuCNiyc-xoDGdKUM/s640/photo_2020-04-18_21-41-06.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTF9IadjDV8r71C8MU6jLny3Z41M7wl2883UQlaBPiFy4rPmhkMzEwE8lJ05vEIS_66XYHogBZ9phvFUvcbWz4YpiptyMoWeOdhyphenhyphen589OUQTJOXBOXH3cWwv1eV8_67NZ6_pnU/s1600/photo_2020-04-18_21-41-12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTF9IadjDV8r71C8MU6jLny3Z41M7wl2883UQlaBPiFy4rPmhkMzEwE8lJ05vEIS_66XYHogBZ9phvFUvcbWz4YpiptyMoWeOdhyphenhyphen589OUQTJOXBOXH3cWwv1eV8_67NZ6_pnU/s640/photo_2020-04-18_21-41-12.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodkBoMM3waEP7e8lUZzGuAuJ2_whikg7tyPuZhNI5jHn9uKgK3ETqXmREhWS-ejhfbSDB7DpPQ5SRoJkKVSbO2_zhhjzmSAO0CrRDrOhwNRhw3s28hwtG74zHzUbFBgNFmFw/s1600/photo_2020-04-18_21-41-16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodkBoMM3waEP7e8lUZzGuAuJ2_whikg7tyPuZhNI5jHn9uKgK3ETqXmREhWS-ejhfbSDB7DpPQ5SRoJkKVSbO2_zhhjzmSAO0CrRDrOhwNRhw3s28hwtG74zHzUbFBgNFmFw/s640/photo_2020-04-18_21-41-16.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZO4AzCGPpNoMLM3-ZQ5rKZn4RtwUdsT9D6fQmBgdJbISCb46mCHI4CjGrQS1adGO_TXaFG3Ko6gAYcWZsXE2YJdRxkPH6ZgL89XLaDQlgTk59fZX2Jq3qN69MXdXzGxUa0o/s1600/photo_2020-04-18_21-41-20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZO4AzCGPpNoMLM3-ZQ5rKZn4RtwUdsT9D6fQmBgdJbISCb46mCHI4CjGrQS1adGO_TXaFG3Ko6gAYcWZsXE2YJdRxkPH6ZgL89XLaDQlgTk59fZX2Jq3qN69MXdXzGxUa0o/s640/photo_2020-04-18_21-41-20.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlj0FHdjszFt29y95GK9V_593FV9nBirjsj2bQCF4EJFEmNIwUzSICQLGhmPntdrWKxRP0xrR0534RCo_v7fbUMLx6RRZayBw_qDgVoHeSt1RVK4HOnIfMnPvjnPtcDWZ_5R0/s1600/photo_2020-04-18_21-41-24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlj0FHdjszFt29y95GK9V_593FV9nBirjsj2bQCF4EJFEmNIwUzSICQLGhmPntdrWKxRP0xrR0534RCo_v7fbUMLx6RRZayBw_qDgVoHeSt1RVK4HOnIfMnPvjnPtcDWZ_5R0/s640/photo_2020-04-18_21-41-24.jpg" width="640" /></a></div>
<br />SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-72046386590179420052020-03-31T19:40:00.000+02:002020-04-01T21:04:13.824+02:00Essig selber machenMeist mache ich Apfelessig, aber diesmal haben nur die vom Baum gefallenen Äpfel nicht gereicht. Und: ich habe auch keine echte Essigmutter mehr, also es geht von vorne los ... Also: <br />
<a name='more'></a>ich habe alles an Äpfeln und die Reste der Trauben (die Wespen hatten schon ein Festmahl gemacht) gesammelt und komme auf ca. 750 g Obst. Das wird gerieben, zerquetscht oder in der Küchenmaschine zerkleinert. Die Apfelgehäuse und Schale gehören mit rein. Das zerkleinerte Obst kommt in einen großen Topf. Dann kommen 2,5 l Wasser, ein gehäufter Eßlöffel Zucker und eine gute Hälfte eines Hefewürfels (sind hier normalerweise 42 g) hinzu. Das alles wird im Topf mit einem Holzlöffel verrührt. Metalllöffel sind nicht gut, denn sie sind meist kein reines Edelstahl. Dann alles einfach einen Monat lang gären lassen, ev. etwas länger. Man sollte den Essig einfach probieren. Während des Gärprozesses bildet die Flüssigkeit noch Blasen und auch daran kann man erkennen, ob der Gärprozeß beendet ist. Danach wird er gefiltert (ich verwende dazu ein sehr feinmaschiges Sieb) und in Flaschen abgefüllt. <br />
p.s. Eventuell bildet sich im Topf oben eine glibberige Schicht - diese bitte nicht wegwerfen, denn das ist die Essigmutter. Man bewahrt sie in etwas Flüssigkeit auf und verwendet sie zur weiteren Herstellung von Essig.<br />
<br />
*****<br />
<br />
<span data-offset-key="8oaen-0-0"><span data-text="true">Obst klein schneiden, mit Wasser bedecken, ev. 1 EL Zucker hinzugeben (mache ich, wenn die Äpfel nicht ganz reif sind). Dann bei Zimmertemperatur abgedeckt (man kann auch ein Tuch über den Behälter binden) stehen lassen. Täglich 1 Mal umrühren. Wenn Bläschen entstehen, dann gärt es. Wie lange es genau dauert hängt von der Umgebungstemperatur ab. Wenn keine Bläschen mehr aufsteigen ist die Gärung abgeschlossen und man kann den Essig in Flaschen abfüllen. Ich lasse ihn dann immer noch etwas reifen. Wenn sich eine glibberige Schicht bildet, dann ist das Essigmutter. Man kann sie in etwas Essig aufbewahren und zum nächsten Ansatz geben, dann geht die Herstellung das nächste Mal schneller.</span></span> <br />
<br />
<div>
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SabineWannerhttp://www.blogger.com/profile/05014067398960851159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12046382.post-52976624575840535972020-03-18T13:53:00.000+01:002020-04-01T21:04:35.879+02:00Mehl und Angst? Na ja ... <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrW6B34WqOXyCVt2_qn85f0oqtVzhyrMMe3T3cN72aCwDoX-eAuX393xCxUSPhA_3v3DB3Sfkt-HD6xo7bZmjQUfW0ZUjC6AzDs7ZXrNhQZ3H5yJjNQcO6tXJRNcN6F8AKdtM/s1600/pizza-3000274_640.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="640" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrW6B34WqOXyCVt2_qn85f0oqtVzhyrMMe3T3cN72aCwDoX-eAuX393xCxUSPhA_3v3DB3Sfkt-HD6xo7bZmjQUfW0ZUjC6AzDs7ZXrNhQZ3H5yJjNQcO6tXJRNcN6F8AKdtM/s320/pizza-3000274_640.jpg" width="320" /></a></div>
Immerhin habe ich heute 2 kg Vollkornmehl und 3 Würfel Hefe bekommen - damit kann ich einmal Pizza (Mehl dafür habe ich schon da) und zweimal Brot machen - reicht eine Woche - nu denn ...<br />
Etwas wichtiges – daran sollten wir alle denken:<br />
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Viele Menschen haben einfach nur ANGST. Das sollten wir nicht vergessen. Kaum jemand weiß heute noch, was man alles selber machen kann. Nur: wir sind noch nicht an dem Punkt angelangt, an dem man dem Nachbarn solche Sachen einfach beibringt. Vielleicht wird es auch nie nötig sein, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass jetzt viele aufmerksam werden, wenn sie den Begriff "selber machen" hören, weil ihnen doch das eine oder andere fehlt.<br />
Heute oder morgen setze ich dann mal wieder Hefewasser an, dann brauche ich zumindest keine mehr kaufen und andere haben mehr - und auch der Sauerteig wird ab sofort wieder zum Leben erweckt. Auch das lässt anderen mehr. Wir können auch so herum denken, denn wir werden einiges an Zeit haben, die wir so positiv nutzen können. Ich werde jetzt erst einmal meinen Einkauf einräumen und dann noch etwas arbeiten. Dann denke ich, werden die kommenden Wochen einfach mal auf eine To-Do-Liste kommen. Wir sehen oder hören uns ...<br />
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<small>Bild von <a href="https://pixabay.com/de/users/petrovhey-2830663/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3000274">petrovhey</a> auf <a href="https://pixabay.com/de/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3000274">Pixabay</a></small>
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